Inovação e Criatividade: Promoções Hoteleiras

A promoção compreende as atividades que envolvem a divulgação da marca, da empresa ou dos produtos e serviços.
Existem vários tipos de promoção, entre eles: propaganda(divulgação paga), publicidade (divulgação gratuita), lobby, promoção de vendas, assessoria de imprensa, relações públicas, entre outros.

Está em busca da inspiração e  diversificação nas vendas e promoção do seu empreendimento hoteleiro? E não sabe como usar estratégias promocionais para captar novos clientes? Não se preocupe, o Blog i9 Hotelaria apresenta para você um vídeo da excepcional Miriam Torres, com várias dicas e modelos promocionais para melhor promover o seu equipamento hoteleiro.

Fontes: 

https://www.youtube.com/watch?v=S9nhSlvMZS8

http://www.administracaoegestao.com.br/planejamento-estrategico/os-4-ps-de-marketing-promocao/

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Inovação e Criatividade: 6 Vantagens de realizar o RETROFIT no seu hotel ou pousada.

                                     

Retrofit é um termo utilizado para designar a modernização de uma instalação antiga, sem que haja a descaracterização da edificação, revitalizando todo o prédio.

O setor hoteleiro é um dos segmentos mais concorridos dentro da cadeia do turismo. E para se destacar, é necessário investir constantemente em diversos aspectos, como arquitetura, design e tecnologia. Mas você sabe quais as vantagens de realizar o retrofit em seu hotel ou pousada? Recentemente o tradicional Hotel Cardoso passou por um importante processo de retrofit e já se beneficia destas intervenções.

E se você tem dúvidas sobre investir ou não em seu hotel e pousada, neste texto vamos mostrar 6 vantagens de realizar o retrofit em seu estabelecimento. Confira:

1. Aumentar a vida útil do imóvel
Investir na modernização é pensar no longo prazo. E para aumentar a vida da edificação, nada melhor do que investir no retrofit para uma atualização técnica e estética.
Certamente o seu estabelecimento terá uma estrutura melhor, com mais conforto para os hóspedes. E conforto é uma das palavras que os clientes mais gostam de ouvir quando se trata de hospedagem.
É fato que, se você quer melhorar a experiência de seus hóspedes, precisa tornar o seu estabelecimento mais atrativo.

2. Fidelizar e melhorar a imagem para seus hóspedes
Modernizar e tornar o estabelecimento mais confortável significa aumentar a taxa de ocupação dos quartos. Ou seja, quanto mais você investir em uma experiência que seja única para o hóspede, maiores as chances de ele voltar.
Além disso, aumentam também as chances de ele falar bem de seu hotel ou pousada para amigos e familiares, indicando o estabelecimento para sua rede de contatos e fazendo avaliações positivas em sites.

3. Tornar o ambiente sustentável
Além de contribuir com o meio ambiente evitando desperdícios, com o retrofit você terá, por exemplo, bacias sanitárias com baixo fluxo de água, reaproveitamento de água da chuva na limpeza e até alguns objetos de decoração com uma pegada mais artesanal e ecológica.
Além disso, há novos equipamentos que geram economia para o estabelecimento, como os aparelhos de ar condicionado modernos. Isso porque diminuem o custo operacional, o custo e tamanho da equipe de manutenção e reparos.
Mais um ganho no quesito sustentabilidade é atrair o olhar de hóspedes que dão a preferência para hotéis sustentáveis.

4. Aumentar a receita do estabelecimento
Quando você investe na estrutura física de seu hotel ou pousada, pode oferecer atrativos a mais para o seu hóspede, proporcionando um experiência única de hospedagem.
Como consequência, se você oferece mais atrativos do que a concorrência e isso se refletirá em uma alta na demanda, aumentando suas receitas e a taxa de ocupação.


5. Tornar seu estabelecimento mais conhecido
Após a conclusão das obras, faça uma divulgação com os seus públicos de interesse. Convide membros da imprensa para avaliar a nova estrutura, envie e-mails para clientes para informar a novidade, publique fotos em suas redes sociais e atualize o perfil do estabelecimento em sites de avaliação.
Com este fato novo, você conseguirá chamar a atenção de muita gente que estará disposta a se hospedar em seu hotel ou pousada e formar uma opinião positiva sobre o projeto. Certamente, isso vai motivar mais pessoas a irem conhecer o estabelecimento, o que pode gerar mais renda e credibilidade.

6. Garantir a acessibilidade ao hóspede
Além de descumprir as legislações em vigor, um hotel que não é acessível deixa de atrair um grande público: pessoas com deficiências, idosos, obesos e seus familiares.
Com esta medida, seu estabelecimento passará a ser bem visto na sociedade como um todo. E um hotel adaptado traz benefícios também para os demais hóspedes, pois os quartos e banheiros são maiores, dando mais conforto a todos, e a equipe tem um preparo melhor para lidar com diversas situações.

Agora que você já sabe de algumas vantagens de realizar o retrofit no seu hotel ou pousada, basta colocar essa ideia em prática e proporcionar boas experiências aos seus hóspedes.

Fonte:http://auroraarquitetura.com/blog/6-vantagens-de-realizar-o-retrofit-no-seu-hotel-ou-pousada/
Fotos: "Banco de imagens do Google"

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Inovação e Criatividade: Vai abrir um restaurante mas está com dúvidas em determinar os preços do cardápio? i9 Hotelaria têm algumas fórmulas, confira abaixo.

COMO DETERMINAR OS PREÇOS DO CARDÁPIO

Muitos empreendedores, proprietários de estabelecimento de A&B, não sabem determinar os preços de seus produtos, têm dificuldade em construir um preço acessível ao bolso do cliente, pensando nisso, a i9 Hotelaria, compartilha fórmulas do Blog do banas, que visam formular os preços para seu cardápio. 

Existem várias fórmulas para se determinar os preços do cardápio. Veja estas, e escolha a que pode funcionar melhor para o seu restaurante:

Fórmula nº 1 – Determine o preço, dividindo o custo de compra do insumo pelo volume utilizado na porção - Por exemplo, vamos admitir que você compra o quilo de frango por R$ 5,00/kg. Digamos que você use 250 gramas por porção em determinado prato. Então, seu custo será de R$ 1,25 por prato (R$ 5,00 ÷ 4). Faça esta mesma conta para cada insumo do mesmo prato. Some todos os valores e você chega ao custo final de alimentos do prato. Que, neste caso, chegou a R$ 6,50. Com este valor em mãos, divida-o por um percentual pré-determinado de custo de alimentos. Na maioria dos restaurantes este custo gira entre 25% a 35%. Se você usar 30%, o preço final do seu prato será R$ 21,66 (R$ 6,50 ÷ 30%).

Fórmula nº 2 – Neste caso, é levado em conta o preço aplicado por sua concorrência - E você tem algumas opções ao fixar o preço desta maneira:

Preço do seu prato igual ao de seu(s) concorrente(s) mais em conta.

Preço do seu prato ligeiramente inferior. Isso ajuda você a atrair clientes que procuram valores mais em conta.

Preço do seu prato um pouco maior. Subconscientemente isso atrai os clientes que procuram melhor qualidade.

Fórmula nº 3 – Some o custo de alimentos crus do prato e divida-o pelo percentual de custo de alimentos desejado – Primeiro, você tem que saber o custo de cada ingrediente de sua receita. Tudo: da carne até os temperos, incluindo acompanhamentos. Você também quer levar em conta o valor percebido do item, bem como os custos indiretos. Você quer ficar a par do mercado e quaisquer flutuações nos preços dos alimentos. Por exemplo, se você decidir que quer uma porcentagem de custo de comida de 35%, e permitir uma variação de 5% para mudanças de mercado, você quer apontar para 30% quando o preço em toda a linha.

Fórmula nº 4 – Envolve preços seu cardápio com base na oferta e demanda – Se o seu restaurante está em um lugar de alta demanda, você pode cobrar mais pelos pratos do cardápio, porque as pessoas vão estar mais dispostas a pagar o preço. Da mesma maneira, baixa demanda = preços mais baixos (tomando o cuidado para não perder dinheiro). Esta fórmula exige que você esteja bem familiarizado com seu mercado.

Gerenciando seus custos de alimentos e chegando com os preços para o seu novo cardápio envolve alguns passos importantes. Não só você quer vir acima com um esquema de preços, você quer manter seus custos em níveis adequados.

Você quer ter muito cuidado com sua aptidão de custo alimentar. Use sua planilha para calcular os custos dos alimentos e preste atenção ao seguinte:

Procure sempre os melhores preços de insumos.

Gestão de marca. Às vezes, marcas menos conhecidas, mas com boa qualidade, têm preços mais em conta.

Utilize tamanho padronizado para a montagem dos pratos (porcionamento). Isso reduz o desperdício.

Composição dos pratos. Tente utilizar insumos com preços mais razoáveis.

O tamanho do prato é extremamente importante para gerar a sensação positiva de custo/benefício para o cliente.

Use utensílios de servir de tamanho normal para que você não sirva demais.

Não dê muitos brindes – pense pão e manteiga.

Ao determinar os custos de alimentos para um novo cardápio, tenha em conta os seus custos de alimentos, suprimentos e despesas gerais. Cada pequena coisa conta. Saiba o que seu mercado está disposto a pagar e mantenha seus preços de acordo com a demanda.

Certifique-se de fornecer um cardápio que é digno de seu preço, e você está certo para incentivar os clientes a voltar novamente e novamente.

Fonte:http://www.blogdobanas.com.br/como-determinar-os-precos-do-cardapio/
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Inovação e Criatividade: 20 dicas para o marketing de seu hotel em 2017.

Nem todos sabem, mas tudo que seu meio de hospedagem apresenta para seu hóspede/cliente é marketing: a qualidade do seu serviço, o estado de suas instalações, seus preços praticados pelo seu estabelecimento, o público que frequenta seu hotel, sua localização e sua forma de se promover e se comunicar publicamente. Portanto, segue 20 dicas impecáveis para alavancar o marketing do seu equipamento de hospedagem.

1. Dê Wi-Fi de qualidade.
2. Tenha um site em plataforma MOBILE.
3. Renove seu enxoval (cama e banho).
4. Capte o aniversário de seu cliente em um banco de dados e parabenize-o.
5. Faça promoções segmentadas por público alvo.
6. Profissionalize o design gráfico de sua empresa para que tudo tenha a aparência de ter vindo do mesmo lugar.
7. Treine a equipe de vendas em negociação e persuasão.
8. Implante um motor de reservas on line e mobile.
9. Se seu empreendimento hoteleiro for de lazer para famílias ou para casais em viagem romântica, invista em um vídeo aéreo com drone.
10. Ofereça descontos atrativos por reserva antecipada.
11. Ofereça uma promoção para quando seu cliente voltar ao hotel.
12. Insira em seu site um blog com as informações dos principais eventos de sua cidade.
13. Ofereça crachá com nome para todos os colaboradores.
14. Saiba quanto custa cada apartamento desocupado de seu hotel por dia.
15. Conheça as fotos que seus hóspedes colocam sobre seu hotel nas redes sociais.
16. Eleja a Rede Social mais bem sucedida de seu hotel e monitore a opinião dos hóspedes, respondendo aos comentários e aplicando as idéias ali apresentadas.
17. Estude a singularidade de sua região e insira dentro de seu hotel algo regional: pode ser um prato ou sucos com produtos regionais, ou utilização de objetos de decoração inspirados no artesanato local, por exemplo.
18. Personalize a página do seu hotel em todas as redes sociais: Google Plus, Google Meu Negócio, Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube, etc.
19. Incentive seus colaboradores a fotografarem decorações especiais, layouts de salas, disposição de pratos no buffet e compartilhar nas redes sociais “marcando” seu hotel.
20. Atenda seu hóspede por whatsapp na recepção.

Fonte: Sopa de Letrinhas, Marketing em Ação /  Miriam Torres.

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Inovação e Criatividade: Dicas para ser o diferencial e ter lucratividade com as festividades do final do ano.

Gastronomia.

Chega final do ano, alta estação, e os hotéis procuram sempre inovar em seus serviços/produtos. A dica de hoje vai para você que almeja um crescimento satisfatório na receita do seu hotel/pousada. 

Crie/elabore juntamente com sua equipe de A&B menus especiais para a ceia do Natal e do Ano Novo, aposte no diferencial, ofereça várias opções tanto para crianças quanto para adultos. Inove nas sobremesas, tenha uma variedade de saladas e coquetéis. Forneça um buffet completo, com saladas, entradas, sobremesas light/Diet/zero lactose etc, pratos principais, estação de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, com água e sucos naturais, além de espumante a vontade. 

Psiuu.. uma outra dica, aposte no quesito "tranquilidade para os pais", ter uma recreação infantil nessas datas, com certeza você vai fidelizar propensos e novos clientes/hóspedes.

Boa sorte!!!

 Autor: Mikael Fernandes
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Inovação e Criatividade: Processos garantem a qualidade operacional.

ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA

A operação hoteleira é um conjunto de atividades de rotineiras, cada setor tem as suas tarefas pré determinadas, para imprimir a qualidade aos serviços e a qualidade pode ser boa ou ruim, dependendo do nível gerencial da empresa hoteleira.

A maior responsabilidade pela qualidade não é dos colaboradores, mas da gerência. Colaboradores são os executores e devem ser treinados para as rotinas operacionais e a gerencia deve elaborar o sistema operacional e mecanismos de controlar a execução das rotinas e para que isso aconteça de forma natural as tarefas devem ser padronizadas, e os processos operacionais devem ser manualizados, os conhecidos POPs – Procedimento Operacional Padrão. (Standard Operating Procedure).

A principal característica é aperfeiçoar a execução das rotinas de serviço e com isso fazer com que as atividades sejam executadas sempre da mesma forma, ontem, hoje e amanhã, sempre de acordo com o manual operacional elaborado pela empresa, com o objetivo único de padronizar os serviços e acabar para sempre com o “ eu faço do meu jeito” “ eu sempre fiz assim” “ do meu jeito é que está certo”...

Elaborar e manualizar os Procedimentos Operacionais Padrão não é tarefa fácil, demanda muito trabalho e muita quebra de resistências em todos os níveis da estrutura, para alcançar o objetivo comum que é a qualidade que se pretende implantar na unidade hoteleira.

Hotéis e Pousadas que não tem POP sofrem com a ineficiência e com a baixa qualidade dos serviços, porque a cada período as tarefas são executadas de uma forma, de acordo com a experiência do novo gerente ou da nova governanta, que traz consigo o seu jeito de executar os serviços. Já em um hotel ou pousada manualizado, que tem o POP implantado e treinado , tudo o que sai da rotina é considerado anomalia e deve ser corrigido para atender o padrão do manual.

O primeiro resultado do desenvolvimento da qualidade hoteleira é a melhoria da competividade do negócio, com o aumento da demanda e do faturamento, depois a economia na mão de obra com a eliminação do retrabalho, com a redução do absentismo e tantos outros prejuízos internos que são eliminados com a implantação da padronização dos serviços.

O que seriam das franquias se não houvesse padronização? Se não pudesse replicar o sistema? Na hotelaria é a mesma coisa, o Manual Operacional é que determina, que estabelece o padrão a ser executado e por isso as redes têm sucesso, já vem com os seus Manuais Operacionais prontos e é só aplicar na nova unidade, fazendo os ajustes necessário de acordo com as características.

Nos hotéis e pousadas independentes, os proprietários devem investir na administração avançada, visando o desenvolvimento do seu negócio com a melhoria da qualidade dos serviços. Devem definir os procedimentos e estabelecer os indicadores de avaliação que serão determinantes para o gerenciamento operacional na prática hoteleira, porque os processos garantem a qualidade da operação.

Fonte: https://www.linkedin.com/pulse/processos-garantem-qualidade-operacional-pedro-barros?trk=hp-feed-article-title-publish
Fotos: "Banco de imagens do Google"

Inovação e Criatividade: Veja algumas dicas para melhorar a hospitalidade em hotéis, pousadas e afins.

1. Preze pela delicadeza na recepção: Os recepcionistas precisam ser delicados no atendimento ao cliente. Procure padronizar, sugerindo a tonalidade da voz, a eficiência, cordialidade e humanização do atendimento. É imprescindível que as solicitações sejam atendidas o quanto antes, conforme a solicitação do cliente.
2. Treine sua equipe: Toda a hotelaria precisa passar pelos seguintes treinamentos: Institucional e Específico. O treinamento é uma forma de garantir que todos tenham acesso aos procedimentos gerais. Mas aproveite esse momento para treinar o atendimento de sua equipe e garantir que todos estejam alinhados às melhores práticas com eficiência, garantindo o atendimento cordial, humanizado e acolhedor, que fará uma grande diferença.
3. Invista na decoração: A decoração do hotel é muito importante para melhorar a hospitalidade e deve ser feita considerando a experiência positiva do hóspede. Atente-se para o estilo ou categoria de seu hotel. A decoração precisa estar de acordo com o objetivo de seus hóspedes. Oferecer um ambiente bem iluminado, arejado, com uma boa decoração das mesas, climatizado e com uma música agradável, torna o ambiente leve.
4. Ofereça a melhor experiência ao hóspede: Amplie a estrutura do hotel, oferecendo serviços, como relaxamento e spa, crie uma experiência gastronômica incrível, caprichando nos pratos do restaurante. Atente-se aos detalhes. Afinal, o seu hotel é diferenciado!
5. Capriche no café da manhã: O hóspede sempre espera por um maravilhoso café da manhã, logo quando acorda. A variedade de pratos e regionalização em alguns deles é importante para transformar a experiência do cliente e superar suas expectativas.

Fonte: http://auroraarquitetura.com/blog/category/arquitetura-de-hoteis/

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